西溝實驗做起來

  春節過后上班第一天，駐村第一書記馬波帶著記者漫步在崔西溝環村路上，村莊已經改頭換面：水泥路變成了步行街，農宅墻壁上描繪著詩情畫意，用蔬菜和農具做成的立體展示墻別具一格，普通的農家小院也成了充滿現代時尚氣息的餐飲街區。馬波說：“下一步，崔西溝將樹立‘炊兮’品牌，通過集體土地入股等方式，發展特色餐飲和高端民俗。”

  二十多年前，靠著經營農家樂火起來的崔西溝，人均年收入曾一度達到10000元。近年來，隨著周邊鄉村旅游的蓬勃發展，一成不變的發展思路和單一的經營模式讓崔西溝遇到了“寒冬”，村莊急需轉型。

  2017年以來，楊凌與西安建筑科技大學合作，對崔西溝村莊進行全方位升級改造，以生態文明為抓手，提升空間品種，優化功能結構，培育特色產業，進行“西溝實驗”。如今，以往農家樂經營粗放的管理模式得到改善，在餐飲接待產品供應上，逐漸形成“一戶一菜”和“一戶一景”發展模式。

  記者來到農家樂經營者崔忠科家中，他正和妻子忙著為17位廣西游客準備楊凌蘸水面。崔忠科信心滿滿地說：“政府已經把戲臺子搭起來了，我們村民就應該把戲唱好，而不是當圍觀者、旁觀者。”